BÀI 28: NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
HS cần phải biết được:
- Nhu cầu về chất dinh dưỡng của vật nuôi.
- Tiêu chuẩn ăn ,khẩu phần ăn của vật nuôi.
- Nguyên tắc phối hợp khẩu phần ăn của vật nuôi.
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh, tính toán.
3. Thái độ:
- Vận dụng kiến thức vào nuôi dưỡng vật nuôi một cách khoa học và kinh tế.
II. CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ:
1. Chuẩn bị của thầy:
- Giáo án bài 28
- Đáp án phiếu học tập
PHT: “Tìm hiểu các chỉ số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn”
| | Vai trò | Đơn vị tính |
| Năng lượng | Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống cho cơ thể | Calo hoặc Jun |
| Protein | Là thành phần cấu tạo nên tế bào | -Tỷ lệ % Pr trong vật chất khô của khẩu phần. - Hay số gam Pro tiêu hóa trên 1kg thức ăn. |
| Khoáng | cấu tạo, xúc tác,cân bằng điện giải | - Gam/ con/ ngày - mg/ con/ ngày |
| VTM | Điều hòa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể | - UI, mg hoặc µg/ kg thức ăn |
- Tư liệu, tranh ảnh có liên quan
2. Chuẩn bị của trò:
- Xem bài 28
- Hoàn thành phiếu học tập
III. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG:
1. Ổn định lớp.
2. Kiểm tra bài cũ.
3. Giảng bài mới.
Vào bài: “Để vật nuôi sinh trưởng phát triển tốt,chúng ta cần phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho vật nuôi.Vậydựa trên cơ sở nào chúng ta làm được việc đó?hôm nay chung ta sang bài:
Bài 28: NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬT NUÔI
Tiến trình giảng bài mới:
| Thời gian | Hoạt động của GV | Hoạt động của HS | Nội dung |
| | Để tìm hiểu xem nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi như thế nào, chúng ta nghiên cứu phần I: Đọc thông tin SGK,em hiểu thế nào là nhu cầu dinh dưỡng cầu vật nuôi? -Vật nuôi có những nhu cầu dinh dưỡng nào,chúng ta sang: - Quan sát H28.1 SGK về nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi và trả lời câu hỏi: - Hãy nêu các nhu cầu về chất dinh dưỡng của vật nuôi? - Thế nào là nhu cầu duy trì? - Thế nào là nhu cầu sản xuất? - GV bổ sung và hoàn chỉnh: - Em hãy dựa vào sơ đồ trên để xác định nhu cầu dinh dưỡng cho những vật nuôi sau: nuôi lấy thịt, sức kéo, bò sinh sản, bò lấy sữa? Qua những ví dụ trên em có kết luận gì về nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi? - Với nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi như vậy thì tiêu chuẩn ăn của vật nuôi như thế nào?Chúng ta cùng nghiên cứu mục II: - Để hiểu thế nào là tiêu chuẩn ăn của vật nuôi, ta tìm hiểu: - GV tiến hành vấn đáp 2-3 HS về tiêu chuẩn ăn của vật nuôi ở gia đình: +Ở gia đình có nuôi vật nuôi nào? +Cho vật nuôi ăn thức ăn gì? + Mỗi ngày cho vật nuôi ăn khối lượng bao nhiêu? +Mỗi ngày cung cấp một lượng thức ăn nhất định cho vật nuôi nhằm mục đích gì? GV kết luận: Lượng thức ăn mà gia đình các bạn cho vật nuôi ăn trong một ngày chính là tiêu chuẩn ăn của vật nuôi. - Dựa vào những ví dụ các bạn vừa nêu kết hợp với nghiên cứu SGK, em nào có thể nêu khái quát: -tiêu chuẩn ăn của vật nuôi là gì? - GV bổ sung và hoàn thiện khái niệm. - GV thông báo: Qua những ví dụ trên, mỗi ngày cho vật nuôi ăn một lượng thức ăn nhất định để cung cấp chất dinh dưỡng. Đó là những chất dinh dưỡng nào? - Protein, khoáng, vitamin,… là các chỉ số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn của vật nuôi . GV bổ sung: - Để tìm hiểu từng chỉ số dinh dưỡng chúng ta sang phần 2. - Ở phần này chúng ta hoàn thành PHT +Chia lớp thành 4 nhóm + mỗi nhóm nghiên cứu một vấn đề,hoàn thành nội dung PHT trong vòng 2 phút về 2 nội dung: vai trò , đơn vị tính. - GV nhận xét, bổ sung và đưa ra đáp án PHT - GV lưu ý HS - Thực hiện lệnh trang 82: Theo em, vật nuôi sẽ bị ảnh hưởng như thế nào nếu khẩu phần ăn thiếu Protein? -GV giới thiệu tranh: -Vậy để đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho vật nuôi, chúng ta cần xây dựng khẩu phần ăn cho vật nuôi như thế nào. Để giải đáp câu hỏi này chúng ta nghiên cứu phần III: - Trước tiên chúng ta đi vào khái niệm: Xét các ví dụ sau: (slide) Vậy với những chỉ số đó người ta cung cấp những loại thức ăn nào? với khối lượng bao nhiêu? - Vậy qua ví dụ trên kết hợp nghiên cứu SGK, em hãy cho biết khẩu phần ăn của vật nuôi là gì? - Thực hiện lệnh trang 83: Theo em để đảm bảo cung cấp đủ tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi trên, có nhất thiết phải sử dụng các loại thức ăn trong khẩu phần đã nêu không? - Đúng vậy tùy vào từng điều kiện địa phương và từng hộ gia đình mà ta có thể thay thế các loại thức ăn trong khẩu phần sao cho vẫn đảm bảo đủ tiêu chuẩn ăn của vật nuôi. Để làm được điều đó khi phối hợp khẩu phần ăn ta cần tuân theo những nguyên tắc. Vậy để biết được đó là những nguyên tắc gì, ta sang mục 2: - Quan sát hình 28.3. Sơ đồ về nguyên tắc phối hợp khẩu phần. Hãy cho biết: + Khi phối hợp khẩu phần ăn cần đảm bảo những nguyên tắc gì? + Ta cần đảm bảo tính khoa học như thế nào? +Tại sao ta cần phải đảm bảo đủ tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi? +Tại sao phải phù hợp khẩu vị vật nuôi thích ăn? +Phải phù hợp đặc điểm sinh lý tiêu hóa của vật nuôi như thế nào? Ví dụ:tập ăn sớm ở lợn con lúc 10ngày tuổi,hoạt tính enzim saccaraza còn thấp,trong khẩu phần ăn(bột gạo,bột sữa,bột đậu tương) nếu bổ sung đường mía vào giai đoạn này,lợn con chưa tiêu hóa được,dễ gây ỉa chảy +Cần đảm bảo tính kinh tế như thế nào? +Kể tên một số nguồn thức ăn sẵn có ở địa phương? -GV giới thiệu tranh: -Dựa vào kiến thức thực tế,người ta thực hiện 2 nguyên tắc này ntn trong chăn nuôi quy mô công nghiệp và trong chăn nuôi hộ gia đình? (slide 21) - Trong chăn nuôi công nghiệp, các nhà chăn nuôi trong quá trình xây dựng khẩu phần ăn cho vật nuôi nếu đảm bảo 2 nguyên tắc trên thì năng suất, phẩm chất của vật nuôi được tăng lên, đồng thời chi phí cho chăn nuôi giảm, thu được lợi nhuận cao. Bài học đến đây là kết thúc ! | -HS trả lời - Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi gồm: nhu cầu duy trì, nhu cầu sản xuất. - HS trả lời. - HS trả lời. - Vật nuôi lấy thịt cần chất dinh dưỡng để duy trì và tăng khối lượng cơ thể. +Vật nuôi cày kéo cần chất dinh dưỡng để duy trì tăng khối lượng cơ thể và sinh ra năng lượng để cày kéo. + Vật nuôi lấy sữa cần chất dinh dưỡng để duy trì,tăng khối lượng cơ thể và tạo sữa +Vật nuôi sinh sản cần chất dinh dưỡng để duy trì,tăng khối lượng cơ thể,tạo tinh trùng,nuôi thai và tạo sữa nuôi con - Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi giống nhau về nhu cầu duy trì. Tùy thuộc vào mục đích của nhà chăn nuôi mà nhu cầu sản xuất khác nhau:có vật nuôi sản xuất tinh dịch, có vật nuôi sản xuất trứng, lấy sữa ,… HS trả lời. - HS trả lời. - Cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi. - HS trả lời. - Pro, khoáng, vitamin … - HS hoàn thành PHT. - Đại diện các nhóm nhận xét bổ sung. - Vật nuôi gầy yếu, sức đề kháng giảm, dễ mắc bệnh tật. Đối với vật nuôi sinh sản thì làm chậm quá trình sinh sản, ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ thai … -HS trả lời - Không Ví dụ: ta có thể thay thế gạo bằng bột ngô; bột vỏ sò bằng bột xương, bột cá; khô dầu lạc bằng khô dầu đậu tương … - Đảm bảo 2 nguyên tắc tính khoa học và tính kinh tế. -Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi -Nếu phù hợp với khẩu vị của vật nuôi sẽ kích thích vật nuôi ăn nhiều-vật nuôi chóng lớn-rút ngắn thời gian nuôi dưỡng -Dựa vào đặc điểm sinh lý tiêu hóa của vật nuôi mà ta lựa chọn loại thức ăn thích hợp để phối hợp nhằm giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất trong thức ăn được dễ dàng -rau,bèo,ốc bươu,giun đất,lúa,ngô... -Trong chăn nuôi công nghiệp chú ý cả 2 nguyên tắc trên,trong chăn nuôi hộ gia đình đa số chỉ chú ý đến tính kinh tế | I. Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi: *Khái niệm: nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi là lượng thức ăn mà vật nuôi cần được cung cấp hàng ngày để duy trì sự sống và tạo ra sản phẩm *Các loại nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi: - Nhu cầu dinh dưỡng: + Nhu cầu duy trì: lượng chất dinh dưỡng tối thiểu để vật nuôi tồn tại, duy trì thân nhiệt và các hoạt động sinh lý trong trạng thái không tăng hoặc giảm khối lượng, không cho sản phẩm. + Nhu cầu sản xuất: lượng chất dinh dưỡng để tăng khối lượng cơ thể và tạo ra sản phẩm như sản xuất tinh dịch, nuôi thai, sản xuất trứng, tạo sữa, sức kéo. II. Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi: 1. Khái niệm - Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi là những quy định về mức ăn cần cung cấp cho một vật nuôi trong một ngày đêm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nó. -Tiêu chuẩn ăn được biểu thị bằng các chỉ số dinh dưỡng 2. Các chỉ số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn: - Đáp án PHT Lưu ý: *UI(Unit International):đơn vị quốc tế *Ngoài các chỉ số cơ bản trên, khi xây dựng tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi cần phải quan tâm đến hàm lượng chất xơ và hàm lượng axit amin thiết yếu trong khẩu phần cho từng loại vật nuôi. III.Khẩu phần ăn của vật nuôi : 1.Khái niệm : Khẩu phần ăn của vật nuôi là tiêu chuẩn ăn đã được cụ thể hóa bằng các loại thức ăn xác định với khối lượng (hoặc tỉ lệ) nhất định. 2. Nguyên tắc phối hợp khẩu phần: *Tính khoa học: - Đảm bảo đủ tiêu chuẩn. - Phù hợp khẩu vị vật nuôi thích ăn. - Phù hợp đặc điểm sinh lý tiêu hóa. *Tính kinh tế: Tận dụng nguồn thức ăn sẵn có ở địa phương để giảm chi phí, hạ giá thành. |
IV.CỦNG CỐ:
Điền từ vào chỗ trống:
Tiêu chuẩn ăn,khẩu phần ăn và nhu cầu dinh dưỡng có quan hệ..........................với nhau.Về bản chất thì nhu cầu dinh dưỡng,tiêu chuẩn ăn và khẩu phần ăn cũng chỉ là một.Vì nhu cầu dinh dưỡng là lượng ………….. mà vật nuôi cần được cung cấp. ……………..chính là lượng chất dinh dưỡng mà con người cung cấp cho vật nuôi theo nhu cầu. ……………là cụ thể hóa của tiêu chuẩn ăn bằng các loại thức ăn cụ thể nhằm cung cấp đủ tiêu chuẩn ăn cho con vật
(mật thiết-chất dinh dưỡng-tiêu chuẩn ăn-khẩu phần ăn)
V.RÚT KINH NGHIỆM :
.......................................................................................................................
...........................................................................................................................
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét